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越前そば道場

そば打ちの説明を聞きます

作る作業行程を確認します

まずはそば粉を混ぜ合わせます

水を足しながらさらに混ぜます

次はチカラを入れて捏ねます

結構チカラがいりますね

次に伸ばしていきましょう

粉をうって薄くのばします

伸ばし終えたらたたみます

最終工程、切っていきます

慎重に、細くね！

グループごとに出来上がりました

それぞれ味があります

どれが上手くできてるでしょうか？

ほぼ先生が作りました

作ったそばを実食です

美味しそうですね

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古民家について学びました