長野産極寒製寒天を使用し
　自家製梅シロップ、自家製
　紫蘇酒の二種の味を付けた
　プリン状のお菓子です。　
　冷凍して頂くとシャベット
　に成ります。　　　　　　

塩えんどう
カグラモチを　適当な柔らかさに
搗き上げ　北海道産赤エンドウ豆を
混ぜ込んだ　薄塩味の豆餅です。　

新笹の香りを味わって頂くよう
塩エンドウ餅を　山から直送の
笹の葉に包んだお餅です。　　
　

　長野産極寒製寒天、漉餡、
上白糖のみで　製造した
水ようかんです。　　　

お餅を　杵と臼にて搗き抜け餅に
搗き上げ薄く丸く千切り黒砂糖で
炊いた蜜に　付け　特製きな粉を
まぶした品です。　　　　　　　

肥後産白玉粉にて白玉を作り、餡には
丹波大納言小豆と上白糖のみを使用し
ぜんざい用餡に炊き上げ、冷やして、
食べて頂く ぜんざいです。　　　　　

　寒天を上白糖で炊き　カップに
流し入れ、蜜炊きにした北海道産
青エンドウ豆を添え奄美産黒砂糖
　で作った　黒蜜をかけた品です。　

筑後産くず粉、上白糖を使用し
漉餡を　包み込み　はまぐりの
形に作った品です。葛桜と称す
桜葉は使用せず。　　　　　

カグラモチを昔ながらに杵と臼にて
つき上げ、自家製餅草をつき入れた
粒餡入りの草大福餅です。　　　　

カグラモチを昔ながらに杵と臼にて
つき上げ、北海道産赤エンドウ豆を
混ぜ、粒餡を包み入れた豆大福です

　吟味された奥越産餅米に、桜えび、
青のり、昆布、ごま大豆、などを
つき入れ、短冊状に切り　寒の風
で天然乾燥した　保存用のお餅です
　寒中にのみ製造致します。