端午の節句

　　この日は古くから男子の節句として、菖蒲や蓬を軒に挿し、粽やかしわ餅を
　食べ　邪気をはらうならわしがありました。　鯉のぼりや武者人形などを飾り
　お祝いをするように成ったのは　江戸時代以後の事です。　粽は中国の伝説に
　よれば　今から約二千二百年前に、楚の国に屈原という詩人がおり彼は周りの
　人々により陥れ、汨羅（べきら）の江に身を投げました。彼の死を悼んだ人々
　が　竹の筒に米を入れ栴檀（せんだん）の葉でおおい、池に住む蛟龍（みずち）
　に食べられ無いように五色の糸で結んで　水中にお供えした事に　粽の謂れが
　あると言われています。この伝説が　粽の魔除けの根源です。

　餅粉、米粉、上白糖を使ったういろを　前年に
　取り塩漬けにした笹の葉を使い　巻上げた品
　四月終りより　五月五日まで販売

　米粉を昔から伝わる製法にて搗き上げ　漉餡を
　包んみ　乾燥した柏の葉をもどした葉を付けた
　団子生地のかしわ餅です。

　餅粉、米粉を使い、笹の香と藷蕷粉の　風味を
　ぞんぶんに味わって頂く為に　山から　直送の
　新笹をよって巻上げています。
　六月の旧の節句用　

　餅米をくちなしの実で染め　丹波産黒豆を入れ
　独自の手法で蒸し上げたおこわです。昔は男子
　のお祝いには、このおこわを使いました。

　初夏に摘んだ餅草を昔ながらの手法で製造した
　自家製餅草を　搗き入れたよもぎの香りの良い
　お餅に　粒餡を包み入れた品です。

　米粉と上白糖を混ぜた団子の中に　初夏に摘ん
　だ餅草を昔ながらの手法で作った　自家製餅草
　を搗き入れたよもぎの香りの良い団子です。

　当地方では　男の子の　初節句には　草餅と
　白餅の二色を組み合わせた節句餅を　ご近所、
　ご親戚、ご友人などに配る風習があります。