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大豆大麦そば

そば(蕎麦)

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  • タデ科
  • 東南アジア北部原産
  • 福井県でのそばの栽培は転作地を中心に行われ、大麦、大豆に次ぐ転作作物となっています。
  • 福井では大根おろしをかけて食べる方法が一般的です。

(1999.10.2)

  • そばの花が一面に咲くと緑色と白色のコントラストで大変きれいです。
  • この時期には県内各地で見ることができます。
 
  • 友人からいただいた葉を食べるそばです。品種名は分かりませんが、お浸しなどにして食べます。
  • 花や実は少ししかなりません。

(2000.10.9)

  • 平成12年のそばは豊作で,知人よりそばの実を分けていただきました。
  • 初めてそば打ちをやってみることにしました。

(2001.1.6)

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