餃子
一回に２５個焼けます。
４皿作りました。



☆☆☆　レシピ　☆☆☆

材料（小さめの餃子１００個分）
−Ａ−
春雨・・・・・・・・・小さいパックひとつ
白菜・・・・・・・・・大きな葉っぱ３枚ほど
にら・・・・・・・・・ひとたば

−Ｂ−
ネギ・・・・・・・・・一本
ニンニク・・・・・・・ひとかけら
塩こしょう・・・・・・適当
豚挽肉・・・・・・・・３００グラムほど


作り方
材料Ａををさっとゆでます。
ネギ、ニンニク、材料Ａをそれぞれみじん切りにします。
材料Ｂをこねます。
材料全部こねます。
餃子の皮に包んで、形を整えます。
フライパンを熱くして、油を引きます。
並べられるだけの餃子を並べて、焦げ色を付けます。
コップに一杯の水を餃子の上から、かけます。すぐふたをして蒸し焼き。
強火で水が無くなるまで熱します。
フライパンの表面にぶくぶくしていた泡がかわいて、ちょっとだけ焦げ色が付いたら、
お皿をふた代わりにして、逆さまにすれば、一面餃子だらけの盛りつけになります。